Nació en Cali en el, hogar de el abogado Juan Antonio García Guerrero y María Josefa Piedrahita.
Estuvo casado con Maria Josefa Vásquez Cobo.

Fue uno de los primeros médicos graduados en la Universidad Nacional (1872), con un trabajo de tesis sobre, "Ofidios venenosos del Cauca". Inició su ejercicio profesional en el Hospital San Juan de Dios de Bogotá.

Viajó a Europa, se especializó en la Facultad de París en donde fue discípulo de Charcot. Presentó un trabajo en la Academia de Medicina de Paris sobre lepra mutilante. En 1877 viajó a en Londres. Luego de su viaje a Francia, trabajó un corto lapso en el Hospital San Juan de Dios como anatomopatólogo.

Se estableció luego en Cali y propició allá el desarrollo de las Ciencias Médicas. En 1885 describió una nueva enfermedad la cual presentaba un conjunto de síntomas insólitos: adormecimiento de los miembros inferiores, calambres, pérdida de la fuerza muscula;. con tres formas: paralítica, edematosa y mixta, cuyo diagnostico diferencial se hacia con la mielitis y la parálisis luética.
En las necropsias realizadas el Dr. García encontró edema de la médula, reblandecimiento del parénquima medular, y líquidos serosos depositados en mayor o menor cantidad debajo de las envolturas meníngeas de la médula. El Dr.  Evaristo García describió probablemente los primeros casos de paraplejía espástica producida por el virus HTLV-II encontrados en la región de la costa del pacifico de Colombia. También estudió un brote de Beri Beri en Buenaventura.

En 1874 fue uno de los seis fundadores de la Sociedad de Medicina y Ciencias Naturales, posteriormente Academia Nacional de Medicina, la cual lo hizo Miembro Honorario en 1891.

En 1887 fundó la Sociedad de Medicina y Ciencias Naturales del Cauca, la cual presidió durante varios años. Muy poco tiempo después de su fundación, inició la edición del correspondiente Boletín periódico.
Entre los trabajos de García se destacan, "Profilaxis del alcoholismo"; "Los gusanos urticantes del Cauca"; "Tratamiento médico de las picaduras de las orugas"; "Climas del Valle del Cauca"; "El paludismo y los mosquitos"; "Siringomielia"; "Ensayos sobre el beriberi en el Cauca"; "Estudios sobre Lepra o Elefancia Griega".

Fue Diputado a la Asamblea logró la ordenanza en pro del establecimiento de la Escuela de Agricultura de Palmira, precursora de la Universidad del Valle.

Falleció en Cali, su nombre se recuerda en el Hospital Departamental del Valle.

Bibliografía:

Dossman Amanda G. De, Biblioteca Universidad del Valle, comunicación personal 2003

García E: Boletín Medico del Cauca, 1905

García E: Escritos escogidos , recopilados por la Fundación Evaristo García, Cali 1994.García E: Estudio de la medicina Nacional, Cali, Imprenta Departamental, 1945


   Año VI, N° 105, Abril 2005